Солянка рыбная сборная - очень вкусное и необычайно яркое блюдо которое подойдет любителям морепродуктов. Оно прекрасно подходит для обеда или как повседневное кушанье. Солянка рыбная сборная достаточно легкий рецепт который несложно готовить.
Ингредиенты:
- Филе рыбное — 100 гр,
- Раки — 50 гр,
- Горбуша соленая — 50 гр,
- Осетрина свежая — 50 гр,
- Бульон рыбный — 250 гр,
- Рассол огуречный — 50 гр,
- Лук репчатый — 1 шт,
- Огурцы соленые — 2 шт,
- Помидоры — 2 шт,
- Каперсы — 1 ст. л,
- Маслины — 1 ст. л,
- Грибы соленые — 50 гр,
- Морковь — 1 шт,
- Масло растительное — 1 ст. л,
- Петрушка (корень) — 1 шт,
- Петрушка — 4 веточки,
- Укроп — 4 веточки,
- Лист лавровый — 2 шт,
- Черный перец горошком — 4 шт,
- Соль — по вкусу.
Как готовить солянка рыбная сборная?
1. Сварить рыбный бульон из рыбного филе. Филе вынуть, нарезать, бульон процедить.
2. Осетрину на 1 минуту опустить в кипящую воду. Соленую горбушу отварить отдельно в кипящей воде. Раков отварить, очистить от панциря, мякоть нарезать кусочками.
3. Морковь и корень петрушки очистить, вымыть и нарезать соломкой. Огуречный рассол прокипятить, добавить рыбный бульон, нарезанную морковь и корень петрушки и прокипятить.
4. Лук репчатый очистить, мелко нарезать, помидоры вымыть и тоже мелко нарезать. В растопленное масло положить лук и помидоры, потушить около 5-8 минут.
5. Грибы соленые промыть, ошпарить водой, нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками, рыбу порезать небольшими кусочками.
6. Сложить все подготовленные продукты в горшочек или порционные горшочки, залить бульоном и поставить в духовку на 15 минут. Можно также варить эту солянку на очень медленном огне.
При подаче выжать сок лимона, или добавить лимонную дольку, добавить маслины и посыпать зеленью.
Солянка рыбная сборная готова
Если вам понравился рецепт Солянка рыбная сборная вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Солянка рыбная сборная вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Солянка рыбная сборная со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.
Поделиться рецептом с друзьями
Всего комментариев: 0
Тарталетка — маленькая корзинка из пресного теста, ее используют для красивого оформления разных закусок с мясом, рыбы или овощных салатов и др. Готовят тарталетки отдельно, а потом наполняют закуской или запекают сразу вместе с содержимым. 
Ингредиенты:
