Рецепт

Окрошка с капустой

Ингредиенты:

Квас хлебный — 1.5 л.

Капуста квашеная — 150 гр.

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 шт.

Яйцо — 2 шт.

Огурцы — 2 шт.

Редис — 5 шт.

Сметана — 5 ст. л

Горчица — 1 ч. л

Укроп — 1 пучок

Лук зеленый — 50 гр.

Сахар — по вкусу

Соль — по вкусу

Как готовить окрошку с капустой?

Приготовить хлебный квас заранее или использовать квас промышленной выработки. Отварить картофель, морковь и яйца вкрутую. Квашеную капусту промыть и отжать, мелко порубить. Огурцы и редис вымыть и мелко нарезать. Картофель и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Белки отделить от желтков, мелко порубить. Желтки растереть с горчицей, солью. Зелень укропа перебрать и тоже мелко нарезать. Выложить все подготовленные продукты в глубокую кастрюлю, залить хлебным квасом, добавить сахар, горчицу, мелко нарезанный укроп, немного сметаны. Тщательно перемешать.

В тарелки залить окрошку с капустой, заправить сметаной и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Окрошка с капустой готова

Если вам понравился рецепт Окрошка с капустой вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Окрошка с капустой вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Окрошка с капустой со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями

Похожие Рецепты

Рецепт

Окрошка рыбная на кефире

Ингредиенты: Кефир (йогурт, мацони) — 1 л. Вода минеральная — 0.3 л. Треска (филе) — 400 гр. Огурцы — 3 шт. Картофель — 2 шт. Яйцо — 2 шт. Петрушка — 1 пучок Укроп — 1 пучок Лук зеленый — 1 пучок Горчица — 1 ст. л Перец черный (молотый) — по вкусу Соль — по вкусу.