Рецепт

Говядина в сметанном соусе

Ингредиенты:

1-1,5 кг говядины,

1 корень петрушки,

Зелень укропа,

Базилика,

Кинзы,

Соль по вкусу.

Для соуса:

2 стакана бульона,

300 г корня хрена,

2 ст. ложки сахара,

Сок 1 лимона,

2 стакана сметаны,

Соль по вкусу.

Как готовить говядину в сметанном соусе?

Говядину целым куском положить в кастрюлю, облить кипятком, добавить соль и отварить до готовности. Перед окончанием варки в бульон положить корень петрушки и зелень, не нарезая. Разварную говядину положить в глиняный горшок, облить сметанным соусом c хреном, поставить в духовку и тушить под крышкой, пока она не пропитается соусом.

Приготовление соуса:

Хрен натереть на терке, заварить кипящим бульоном, добавить сок лимона, сахар и, если надо, подсолить. Охладить смесь до комнатной температуры и смешать со сметаной.

Говядина в сметанном соусе готова.

Если вам понравился рецепт Говядина в сметанном соусе вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Говядина в сметанном соусе вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Говядина в сметанном соусе со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями

Похожие Рецепты

Рецепт

Тушеная говядина с овощами

Ингредиенты: 800 г говядины (лучше вырезки), 3 ст. ложки сливочного масла, 4-5 картофелин, 1 луковица, 2-3 моркови, 2 репы, 0,5 стакана тертых ржаных сухарей, 0,5 стакана сметаны, 2-3 дольки чеснока, Перец горошком, Соль, Лавровый лист, 0,5 стакана мясного бульона.